Cocina

Postre

Crema de limón

Elaboración muy sencilla

Se trata de un postre que se prepara en diez minutos y además da muy buen resultado.

Ingredientes

1 lata de leche evaporada
100 gr. de azúcar
Zumo de 1y1/2 limón.

Preparación

Meter en el frigorífico 24 horas la leche evaporada (yo suelo hacerlo con leche ideal) para que este bien fría o si lo prefieres en el congelador una hora antes de comenzar a preparar el postre.

Se bate la leche evaporada con un batidor de varillas eléctrico o manual y cuando espese, añadiremos el zumo de limón y el azúcar y seguiremos batiendo, hasta que coja grosor.

Se reparte en los moldes elegidos para su presentación y se meten en el frigorífico un par de horas para que cuaje.

Antes de pasarlo a las copas individuales para servir la crema tal cual, se puede poner en el fondo de las copas un picado de plátano o fresas, incluso trozos de melocotón en almíbar escurridos. Realmente admite cualquier tipo de fruta. Otra versión puede ser, añadir en el fondo de las copas un poco de galleta (María) triturada.

Nota: Para diabéticos, cambiar el azúcar por sacarina y obtiene idéntico resultado.